분류 전체보기6 4월의 제철음식(6) 죽순의 효능과 각종 정보 알아보기 4월의 제철음식(6), 죽순의 효능과 각종 정보 알아보기 4월의 제철음식인 죽순은 대나무의 땅속줄기 마디에서 돋아나는 어린순입니다. 봄과 초여름 사이에 나오는 죽순은 아삭아삭 씹히는 맛이 일품이며, 건강에 좋은 영양소가 풍부하여 다양한 요리에 들어가는 대세 식재료 중 하나입니다. 죽순을 사용한 요리는 맛도 좋고 건강에도 좋아 많은 사람들이 죽순 요리를 일 년 내내 즐겨 찾습니다. 하지만 4월 말에서 5월 초에 수확되는 제철 죽순은 마트의 통조림으로 유통되는 것에 비할 바 없이 영양가가 풍부하고 그 맛과 향이 살아 있겠죠? 알고 먹으면 더욱 건강해지는 죽순, 그 효능과 영양성분 그리고 죽순에 대한 여러 가지 정보에 대해 알아보도록 하겠습니다. 죽순의 효능과 영양성분 저칼로리 다이어트 식품 변비 개선 면역력.. 2023. 4. 10. 4월의 제철음식(5) 바지락의 효능과 각종 정보 알아보기 4월의 제철음식(5), 바지락의 효능과 각종 정보 알아보기 4월의 제철음식 바지락은 우리나라 사람들이 가장 많이 즐겨 먹는 조개 중 하나로 찌개나 칼국수 등 다양한 요리에 활용되는 식재료입니다. 특히, 시원한 국물맛을 내는 데 탁월해서 술안주로도 인기가 아주 좋습니다. 하지만 바지락이 술안주로 사랑받는 진짜 이유가 하나 더 있는데요, 바로 바지락의 탁월한 해독 작용 덕분에 숙취 해소에도 도움이 되기 때문입니다. 특히, 3월부터 5월까지 제철을 맞이하는 바지락을 먹는다면 건강에 훨씬 더 좋겠죠. 그렇다면 바지락의 효능과 영양성분에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 바지락의 효능과 영양성분 면역력 강화 간 기능 개선 숙취 해소 혈액 순환 개선 빈혈 예방 4월 제철음식인 바지락은 필수 아미노산 중에서도 중요한 역.. 2023. 4. 8. 4월의 제철음식(4) 취나물의 효능과 각종 정보 알아보기 4월의 제철음식(4), 취나물의 효능과 각종 정보 알아보기 4월의 제철음식인 취나물은 향긋하고 쌉싸름한 맛이 대표적인 봄나물입니다. 취나물의 효능과 취나물을 활용한 요리, 재배 방법 등 취나물에 대한 각종 정보를 알아보겠습니다. 요즘 제철인 취나물은 향긋한 향과 맛 덕분에 많은 사람들이 좋아하는 나물인데요, 보통 대표 이름인 '취나물' 혹은 '참취'라고 부르지만 세부적으로 들어가면 종류가 매우 다양한 나물입니다. 참취, 곰취, 미역취, 개미취, 수리취 등 여러 종류로 나뉘며, 우리나라에서는 약 60여 종이 자생하고 있다고 합니다. 이 중 식용으로는 24종 정도가 이용되고 있으며, 대부분 국화과 식물로 재배되는 것은 보통 2년생 혹은 다년생 초본식물이라고 합니다. 이렇게 다양한 종류의 취나물은 4월 중순부.. 2023. 4. 7. 4월의 제철음식(3) 키조개의 효능과 각종 정보 알아보기 4월의 제철음식(3), 키조개의 효능과 각종 정보 알아보기 4월의 제철음식인 키조개는 조개 중에서도 고급 어패류에 속합니다. 조개구이집에 가면 검은 빛깔의 거대한 껍데기를 지닌 조개를 만나볼 수 있는데요, 조개구이에서 빠지지 않고 등장하는 이 조개가 바로 키조개입니다. 키조개는 특히, 조갯살뿐만 아니라 크고 두툼하여 식감이 매우 좋은 관자로 유명한 조개입니다. 요즘 제철을 맞은 키조개의 효능과 건강에 좋은 영양성분을 알아보고, 건강과 맛 두 마리 토끼를 잡아보면 좋겠습니다. 키조개의 효능과 영양성분 피로 회복 간기능 개선 혈액 순환 원활 혈압 안정 피부 재생 및 탄력 유지 빈혈 완화 두뇌 발달과 치매 예방 면역력 강화 고단백질 다이어트 식품 4월이 제철인 키조개는 다른 여타 제철음식과 마찬가지로 피로 회.. 2023. 4. 7. 4월의 제철음식(2) 두릅의 효능과 각종 정보 알아보기 4월의 제철음식(2) 두릅의 효능과 각종 정보 알아보기 4월의 제철음식인 두릅은 일 년 중 딱 봄에만 먹을 수 있는 귀한 나물입니다. 매년 이맘때가 되면 아버지는 여러 산을 돌아다니시며 두릅나무의 여린 새순을 채취해 오시고, 어머니는 두릅장아찌를 담글 준비를 하십니다. 두릅은 음식뿐만 아니라 의약품에도 사용될 정도로 맛뿐만 아니라 다양한 건강 효과로도 유명합니다. 쌉싸름한 맛과 향이 일품인 두릅의 영양성분과 효능을 알고 먹으면 두릅과 함께 더욱 활력 있는 봄철을 지낼 수 있을 것 같습니다. 두릅의 효능과 영양성분 면역력 강화 피로 회복 춘곤증 예방 혈액순환 개선 혈당 조절 저칼로리 다이어트 식품 뼈 건강에 도움 4월이 제철인 두릅은 사포닌 성분이 풍부하여 면역력 강화에 도움을 주며, 봄철 춘곤증 예방과 .. 2023. 4. 6. 이전 1 2 다음
